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Thailändisches Obstschnitzen

Thailand ist das Land, das die Kunst des Obst- und Gemüseschnitzens am meisten verfeinert hat. Jeder der schonmal ein Meisterwerk des Obstschnitzens mit eigenen Augen gesehen hat, kann sich der Faszination nur schwer entziehen. Und mittlerweile werden thailändische Techniken des Obstschnitzens in vielen Ländern der Welt verwendet, um Essen schöner herzurichten.

Jeder kann das Obstschnitzen lernen – vorrausgesetzt man bringt genug Geduld mit. Denn es bedarf einiger Übung, bis man ein Stück Obst oder Gemüse in ein kleines Kunstwerk verwandelt. Wer nach Thailand kommt, der kann in Workshops und Lehrkursen recht schnell grundlegende Methoden des Obstschnitzens erlernen und daheim weiter perfektionieren.

Angefangen hat alles etwa im 14. Jahrhundert in Thailand, während der Sukhotai Periode. Damals hatte eine Hofdame für den König ein Kratong* mit geschnitztem Obst und Gemüse dekoriert. Der König war so fasziniert von diesem kleines Kunstwerk, dass er es zu einer offiziellen thailändischen Kunstform erklärte.

Selbst Obstschnitzen lernen? Einfach Kontakt aufnehmen mit uns.

* ein Kratong ist ein kleines Miniaturboot aus Bananenblättern

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